Légumes à la plancha

La plancha est un appareil de cuisson capable de griller et de cuire toutes sortes d'aliments. Vous pouvez y préparer des viandes, des poissons, mais aussi des légumes. Oui, avec votre plancha, vous pouvez cuire des aubergines, des courgettes... et réaliser des brochettes de légumes ! Allez, on vous donne quelques recettes légumes cuits à la plancha.

Recette de légumes à la plancha

Voici un plat savoureux, mais léger, idéal durant les journées chaudes de l'été ! La recette se prépare en seulement un quart d'heure et c'est très facile à réaliser. Lavez bien tous les légumes. Et coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches. Allumez maintenant votre plancha et déposez-y les courgettes, les aubergines et les poivrons. Assaisonnez.

Avec une spatule, tournez vos légumes régulièrement. Après, rajoutez les tomates. Quand c'est presque cuit, saupoudrez de paprika, et ajoutez l'herbe de Provence. Et c'est prêt !

Mélange de légumes à la plancha

Recette d'aubergines grillées à la plancha

Voici un autre plat délicieux et sain. On va préparer des aubergines avec de la sauce yaourt. Comme les légumes se cuisent rapidement, on commence avec la préparation de la sauce. Épluchez le concombre. Enlevez les graines et puis hachez-le.
Pelez ensuite l'ail. Écrasez-le.
Ciselez la menthe.
Prenez un bol pour y mélanger le concombre, les yaourts, la menthe, et l'ail. Assaisonnez. Couvrez et laissez au frais.

Préparez maintenant vos aubergines. Enlevez les extrémités, et coupez-les dans les sens de la longueur en fines tranches. Prenez un plat pour y déposer les tranches d'aubergine. Et à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez-les d'huile d'olive.
Allumez ensuite votre plancha pour la faire monter en température. Faites cuire à feu modéré les aubergines pendant 5 à 7 minutes. Retournez-les plusieurs fois. Il les faut dorées et bien tendres. Assaisonnez selon vos goûts.
Sortez la sauce yaourt du réfrigérateur, et servez avec, vos aubergines bien chaudes ! Bon appétit !

Aubergines à la plancha

Recette de brochettes de légumes à la plancha

Avec votre plancha, vous pouvez aussi faire de délicieuses brochettes de légumes ! Et voici une recette très facile à réaliser. En seulement 15 à 20 minutes, vous pouvez déguster vos brochettes ! Commencez par préparer une marinade. Pour cela, prenez un bol et mélangez-y l'huile d'olive, le thym, l'ail, les échalotes, le sel et le poivre.

Lavez bien les légumes. Découpez-les. Piquez-les ensuite en brochette dans l'ordre que vous souhaitez. Laissez-les mariner dans le bol contenant la vinaigrette de tout à l'heure.
Allumez maintenant votre plancha. Et faites-y cuire vos brochettes, de 6 à 7 minutes pour chaque côté ! Et voilà, vos brochettes sont prêtes à être dégustées !

Brochettes de légumes à la plancha